Mažmeninė prekyba alkoholiniais gėrimais, tabako gaminiais
Cheresas, tai ispaniškas spirituotas vynas, dar vadinamas Sherry.
Sherry yra stiprus ir spirituotas vynas, kuris gaminamas Ispanijoje, Jerez de la Frontera regione. Tai unikalus vynas, kuriam būdingas savitas gamybos procesas ir skonio profilis. Sherry yra gaminamas iš vynuogių, kurios auga Jerez regione ir apylinkėse. Toliau skaityti „Cheresas”
Portveinas yra stiprus, saldus ir aromatingas vynas, kuris gaminamas Portugalijoje, Douro upės regione. Tai vienas iš žinomiausių ir labiausiai pamėgtų Portugalijos vynų. Toliau skaityti „Portveinas”
Sambuka – itališkas likeris iš anyžių. Manoma, kad pavadinimas kilęs iš lotyniško šeivamedžio (Sambucus nigra) pavadinimo, tačiau sambukos gamintojai teigia, kad taip nėra. Toliau skaityti „Sambuka”
Likeris (pranc. liqueur) – stiprus, saldus alkoholinis gėrimas, gaunamas maišant spiritinius gėrimus su įvairiais sirupais, trauktinėmis, vynais, sultimis.
Likerių stiprumas būna labai įvairus: nuo 18 iki 80% etilo alkoholio. Skoniui pagerinti į likerius pilama cukraus sirupo, tirštumui (konsistencijai) išlaikyti – krakmolo sirupo.
Kai kurie likeriai, kaip ir trauktinės, gali būti išlaikomi iki kelerių metų, kad įgytų geresnį skonį. Dėl didelio cukraus kiekio, paprastai laikoma stikliniuose ar metaliniuose induose, o ne statinėse.
Pirmieji likeriai buvo pradėti kurti dar XII-XIII amžiuose, iš karto po alkoholio distiliacijos išradimo. Likeriai itin išpopuliarėjo XIX amžiuje, atsiradus pigioms spirito gamybos technologijoms.
Likeriai gali būti geriami gryni arba maišomi su kitais gėrimais, įeina į alkoholinių kokteilių sudėtį, tinka gerti su bet kokiomis sultimis. Jie plačiai naudojami konditerijoje.
Kaip desertinis gėrimas likeris patiekiamas pavalgius, su kava ar arbata.
Šaltinis wikipedija.org
Putojantis vynas Cava yra šampano tipo vynas, kuris gaminamas Ispanijoje. Jis pagamintas naudojant tradicinę šampano metodu (metodą champenoise), tačiau skiriasi savo gamybos regionu ir tam tikromis specifikomis. Toliau skaityti „Cava”
Trauktinė – alkoholinis gėrimas, gaminamas užpilus spiritą arba degtinę ant augalinės ar kitokios žaliavos ir prieskonių bei tam tikrą laiką išlaikius, kad gėrimas įgautų tų produktų skonį, spalvą ir aromatą. Stiprumas 40-45 % alkoholio. Toliau skaityti „Trauktinė”
Kalvadosas (pranc. Calvados, pagal Prancūzijos Kalvadoso departamento pavadinimą) – iš sidro (obuolių vyno) distiliacijos būdu gaminamas alkoholinis gėrimas (paprastai 40-45 % alkoholio tūrio). Tai obuolių brendis, kilęs iš Žemutinės Normandijos (regiono). Toliau skaityti „Kalvadosas”
Šampanas (pranc. vin de Champagne) – prancūziškas putojantis vynas. Šampanu vadinamas tik putojantis vynas, pagamintas Prancūzijos Šampanės provincijoje (tai įtvirtinta Europos Sąjungos saugomų kilmės nuorodų taisyklėse). Kituose regionuose bei šalyse pagamintas panašaus tipo vynas turi būti vadinamas ne šampanu, bet putojančiu vynu. Tokiose šalyse kaip Rusija bei Baltarusija vis dar teisėtai gaminamas „Tarybinis šampanas“ (rus. Советское Шампанское) dėl ten negaliojančių Europos sąjungos įstatymų. Taip pat JAV kai kurie putojančio vyno gamintojai savo produkciją vadina šampanu. Toliau skaityti „Šampanas”
Putojantis vynas – vynas, turintis daug anglies dioksido (angliarūgštės).
Dauguma pasaulyje pagaminamo putojančio vyno yra baltasis ir rožinis.
Pusiau putojantis vynas (frizzante arba pétillant) – kai kuriose šalyse gaminamas mažai putojantis vynas, kurio slėgis buteliuose mažesnis nei 2,5 atmosferos.
Raudonasis putojantis vynas – raudonasis šampanas daugiausiai gaminamas šiaurės Italijoje ir Australijoje. Prancūzijoje gaminti raudonąjį šampaną yra draudžiama. Toliau skaityti „Putojantis vynas”